Бергамот & корица Корзина 0
Меню
Закрыть

Улун (оолонг)

И еще немного о чае

Некоторые думают, что улун – это какой-то особый сорт чая. Существует даже заблуждение, что улун может быть исключительно молочным. На самом деле это целая группа чаев, произрастающих в китайских провинциях Гуандун и Фуцзянь и на острове Тайвань. Огромное количество ароматов, невероятное разнообразие вкусов и обилие полезных свойств – вот что такое улуны.
Для производства улунов чайный лист ферментируется не полностью, как при изготовлении черного (или, по китайской классификации, красного) чая, но сильнее, чем при изготовлении зеленого. При этом некоторые виды получаются ближе к зеленым чаям – они называются светлыми улунами, а некоторые – к красным: такие улуны зовутся темными. Но перепутать улун с зеленым или красным чаем невозможно. Светлые улуны отличает очаровательный, сильный цветочный аромат. Запах темных улунов – пряный и терпкий. На Тайване производят еще и ароматизированные улуны, создавая невероятные букеты вкуса и аромата. Купите в нашем интернет-магазине несколько сортов зеленого и черного чая, светлый, темный и ароматизированный улун, пригласите друзей, посвятите вечер дегустации – и вы безошибочно научитесь различать улун среди других напитков.
Если для других видов чая берутся маленькие верхние листочки и типсы – листовые чайные почки, – то для улунов отбирают как раз «взрослые», зрелые и сочные листья. Это еще один признак, по которому вы всегда сможете отличить улун от обычного чая: он всегда суперкрупнолистовой. Его большие листья невероятно красиво раскрываются при заваривании, являя наблюдателю темные края и светлые сердцевинки (порой даже с прожилками).
В нашем интернет-магазине вы сможете найти большое количество улунов и выбрать из них тот самый, который зазвучит в унисон со струнами вашей души. Кстати, именно улуны используются для проведения китайской чайной церемонии. Купите улун в магазинах «Бергамот и корица» и прикоснитесь к многовековой культуре чаепития!