Бергамот & корица Корзина 0
Меню
Закрыть

Френч-пресс

И еще о френч-прессе

Френч-пресс - замечательное изобретение, которое позволяет наслаждаться любимым вкусом, не затрачивая много времени и усилий. Вкус кофе во френч-прессе отличается от напитка, сваренного в кофеварке или турке. В первую очередь именно тем, что кофе не варится, а заваривается. Это делает вкус настоя мягче, кофе получается не таким насыщенным, зато без неприятной горчинки. Вы можете найти множество рекомендаций, как приготовить кофе во френч-прессе. Конечно, можно передержать напиток или положить слишком много размолотых зерен, безнадежно испортив вкус, но в целом заваривание кофе во френч-прессе – процесс нехитрый. В целом он выглядит так. Поставьте греться фильтрованную воду. В это время смолите зерно. Здесь обратите внимание на самый важный нюанс приготовления кофе во френч-прессе: помол должен быть крупным! Если смолоть кофе «в пыль», как это делается для турок, у вас не только возникнет проблема при чистке фильтра (да и в чашку эта пыль наверняка просочится), но уйдут тонкость и оттенки вкуса напитка.
Далее прогрейте колбу устройства, обдав ее горячей водой, насыпьте кофе. Мы рекомендуем использовать около 17 г на 260 мл воды. Залейте примерно 60 мл воды, перемешайте и дайте настояться с полминуты. Так вкус раскроется наиболее полно. Затем добавьте оставшуюся воду, дайте настояться еще несколько минут. Сверху колбы, скорее всего, образуется корочка – удалите ее, так вы уберете из напитка излишнюю горечь. Затем перемешайте настой, один раз продавите плунжером и разливайте в предварительно согретые чашки.