Бергамот & корица Корзина 0
Меню
Закрыть

Гайвань/Ча хай

И еще о гайвань

Чай в Китае называют одной из семи вещей, в которых человек нуждается каждый день. Действительно, чай здесь пьют часто и повсеместно: без него не обходится ни одно семейное собрание, ни одно официальное или деловое мероприятие, но и в повседневности китайцы находят время для чая. При этом чай пьют не просто ради наслаждения вкусом и ароматом: к нему относятся как к символу, воспринимают как связующую нить между прошлым и будущим. Каждое чаепитие – это дань уважения предкам. Чай играет важную роль не только в китайской кулинарии, но и в медицине и даже философии.
Неудивительно, что для употребления такого важного напитка китайцы изобрели множество любопытных и удобных предметов посуды, которые помогают лучше раскрыть суть каждого сорта чая. Мы многое знаем о заварочных чайниках, но чайник – это лишь один из способов заваривать чай.
Если вам нравится готовить совсем небольшое количество напитка – непременно купите гайвань. Это традиционный набор для заваривания чая, состоящий из чашки, крышки и блюдца. В Китае его часто используют для демонстрации определенного сорта чая, например, при покупке. В гайвани можно заваривать любой чай, но идеально он подойдет для слабоферментированных видов – улунов, белых чаев, – так как гайвань поможет чаю раскрыть себя, донести до вас идеальный аромат, не испорченный никаким вмешательством. Использовать гайвань очень просто: прогрейте чашу, насыпьте туда выбранный сорт чая, залейте водой подходящей температуры, закройте крышечкой, дайте чаю завариться, приоткройте крышечку и вдохните совершенный запах напитка. А теперь можете разливать его по пиалам!
Вы наверняка замечали, разливая чай из чайника по нескольким пиалам или чашкам, что последняя порция получается более крепкой, чем первая. Китайцы с большим вниманием относятся к таким, казалось бы, мелочам, а потому придумали использовать во время чаепития ча хай. Это специальный кувшинчик, куда чай выливается из чайника или гайвани после заваривания, а уже оттуда напиток разливается гостям. Таким образом, в каждой чашке оказывается чай одинаковой крепости. Недаром ча хай еще называют чашой справедливости.
В нашем интернет-магазине вы найдете любой сосуд для китайской чайной церемонии, который вам требуется. Вы можете подобрать гайвань или ча хай на любой вкус: с красивой традиционной росписью или строгий вариант без отделки. Купите гайвань и чахай в нашем интернет-магазине, и ваш любимый чай раскроет вам свою душу, а вы почувствуете себя настоящим китайским императором.