Связанный чай
Связанный чай
К одной из самой экзотичной и дорогой разновидности относится связанный чай. Он представляет из себя ферментированные шарики или брикеты, состоящие из листочков зелёного или чёрного чая, в которые заворачиваются цветы и бутоны различных растений. Наиболее часто для этого используются жасмин или роза, клевер или календула, хризантема или лаванда. Выбор цветов зависит не только от их аромата, но и от привлекательного внешнего вида. Ведь связанный чай заваривается особым образов в полупрозрачной фарфоровой или прозрачной стеклянной посуде. При этом обволакивающие цветы и бутоны чайные листья распадаются, а цветок под воздействием горячей воды распускается и выдаёт свой аромат. Это очень красивое зрелище – таким образом человек может не только распробовать уникальным вкус напитка, но и получить неповторимое эстетическое наслаждение. Китайцы знали такой вариант заготовки и заваривания ещё с 10-го века нашей эры – по традиции его возникновение относится к эпохе династии Сун. В Европе он стал известен только в конце 19-го века, а к 21-му веку связанный чай добрался и до нашей страны.
Наиболее распространённые разновидности связанного чая
На сегодняшний день известно более десяти разновидностей такого чая, многие из них представлены на сайте нашей компании. Каждый из них отличается как по составу, так и по особенностям изготовления. К наиболее часто заказываемых нашими клиентами сортов можно отнести:
- «Букет императора» с ароматом кокосового молока;
- «Гинкго билоба» шар;
- «Шуан лун си чжу» («Два дракона играют с жемчужиной»).