Чай Пуэр
- Время заваривания
- Температура заваривания
- Под настроение
- Вкус
- Нотки
-
Время завариванияВремя завариванияОчиститьПрименить
-
Температура завариванияТемпература завариванияОчиститьПрименить
-
Под настроениеПод настроениеОчиститьПрименить
-
ВкусВкусОчиститьПрименить
-
НоткиНоткиОчиститьПрименить
Дворцовый Пуэр 1997г
Чай для производства незабываемого классического дворцового пуэра собран в провинции Юньнань, на высоте 1200 м, в области Менхай.
Квадрат юннань 3-5 лет
Подобная упаковка идеально подходит под заварку для чайника 250-400мл или в чашке.
Земляничный
"Земляничный пуэр" семилетней выдержки подарит вам незабываемые минуты удовольствия и часы прекрасного настроения. Напиток с приятным вкусом земляники, разбавленный древесным ароматом, окунёт вас в ат
Хуа то (хризантема цветок жизни) 3-5 лет
Пуэр из провинции Юннань. Чайные листья спрессованы в виде гнезда с добавлением цветов хризантемы, которая придаёт пуэру характерный аромат. Вкус чая - яркий и насыщенный. Заваривать 2 минуты при 70-8
Дикий мужчина
Пряный
Пуэр высшего сорта с добавлением ягод красной смородины, изюма, цветов мальвы, листьев стевии, кардамона, красного перца чили и кусочков имбиря при заваривании обладает сладковатым ягодным вкусом с п
Пуэр 15 лет
Пост ферментированный крупнолистовой юннаньский зелёный чай с характерным «земляным» привкусом, «состаренный» в естественных условиях. Многолетние пуэры высоко ценятся любителями чая, их вкус абсолютн
Чёрная жемчужина дракона 10 лет
Выдержанный китайский пуэр "Черная жемчужина дракона" собирается с диких деревьев, произрастающих в провинции Юньнань. Настой имеет ярко-красный с коричневым подтоном цвет, ненавязчивый фруктовый аром
Описание сорта
Пуэр - это постферментированный чай из китайской провинции Юннань. Производится он только в этой местности, а назван в честь одноименного города, который был перевалочным пунктом древних торговых путей. Пуэры можно считать чаем географического наименования.
Пуэр бывает светлым и темным, называют их еще шен-пуэр и шу-пуэр. Это два совершенно разных вкуса и разные способы производства. Светлый пуэр подвергается минимальной ферментации, он доготавливается под влиянием времени. По вкусу они сочные, яркие, терпкие, с ароматом сухофруктов и цветов. А шу пуэр подвержен долгой ферментации с «принудительным состариванием», за счет чего вкус получается более насыщенным, землистыми, а настой густой.
Пуэры иногда прессуют в брикеты, блины, фигурки или порционные формы. Эта традиция уходит в глубокую древность, когда для удобства перевозки такой чай спрессовывали и укладывали максимум чая в ограниченный объем.
Дополнительные варианты купажей пуэра
Пуэр часто пьют с различными добавками, например с ароматными цветами или травами. Традиционно пуэры смешивают с хризантемой, розой, а еще выдерживают в кожуре цитрусовых фруктов.
Этот чай хорош как основа для множества напитков. Мягкость, маслянистость и бархатистый вкус позволяют добавкам раскрыться в полной мере их аромата и вкуса. Подходящие специи, травы или цветы способны компенсировать вкус ферментации самого пуэра, который у некоторых сортов может показаться не самым приятным и привычным.
Воздействие пуэра на организм
- Тонизирующее
- Способствует улучшению пищеварения
- Чаще всего значительно повышает давление
Листья для приготовления пуэров собирают с крупных кустов эндемичного сорта камелии. Дорогие сорта этого чая делают из листьев, собранных с высоких деревьев - сильно разросшихся кустов. Почки и листья камелии синенсис из Юннаня успевают накопить много полезных элементов и питательных веществ, благодаря чему оказывают сильное воздействие на человека.
