Чай Пуэр

Данный Пуэр производится вблизи китайского города Сы Мао. Отличается тем, что его чаинки, тотобранные из самых нежных почек, покрыты мягкими белыми ворсинками. Напиток обладает сочными древесными нот

Молочный пуэр

Сливочный

Этот чай не оставит равнодушными любителей молочного улуна. Хороший чай для вечернего чаепития. Чай расслабляет, наполняет добрым теплом и негой. Помогает контролировать вес, улучшает пищеварение. Настой тёмный, непрозрачный, насыщенный.

Дворцовый 1997г 22 года

Ореховый

Данный пуэр имеет насыщенный и сложный вкус. При заваривании в напитке сочетаются ароматные ноты ореха, шоколада и ягодно-фруктовый вкус. Большинство любителей этого сорта отличают его от других видов

Айс ленд 25 лет

Сладкий приятный вкус, не большие листочки очень красиво расправляются при заваривании и дают очень красивый, древесный аромат. Чай вне времени и пространства.

Дворцовый 5 лет

При заваривании 5-летний Дворцовый Пуэр даёт непрозрачный темно-красный цвет с выраженным ярким специфическим «земляным» ароматом. Насыщенный вкус напитка и камфорное сладковатое сухо-фруктовое послевк

И у чжень шань 6 лет

Листовой чай собран в уезде И У Чжен Шань провинции Юньнань. Нежно скрученный чай бурого цвета с большим содержанием типсов при заваривании

Дикий мужчина

Пряный

Пуэр высшего сорта с добавлением ягод красной смородины, изюма, цветов мальвы, листьев стевии, кардамона, красного перца чили и кусочков имбиря при заваривании обладает сладковатым ягодным вкусом с п

С саган дайля чай пуэр бленд

Напиток при заваривании приобретает золотистый цвет. Он отличается выразительным вкусом, его аромат богатый и насыщенный. Пуэр с листьями бамбука и травой саган дайля тонизирует, бодрит, улучшает кач

Пуэр 15 лет

Пост ферментированный крупнолистовой юннаньский зелёный чай с характерным «земляным» привкусом, «состаренный» в естественных условиях. Многолетние пуэры высоко ценятся любителями чая, их вкус абсолютн

Чёрная жемчужина дракона 10 лет

Выдержанный китайский пуэр "Черная жемчужина дракона" собирается с диких деревьев, произрастающих в провинции Юньнань. Настой имеет ярко-красный с коричневым подтоном цвет, ненавязчивый фруктовый аром

Описание сорта

Пуэр - это постферментированный чай из китайской провинции Юннань. Производится он только в этой местности, а назван в честь одноименного города, который был перевалочным пунктом древних торговых путей. Пуэры можно считать чаем географического наименования.

Пуэр бывает светлым и темным, называют их еще шен-пуэр и шу-пуэр. Это два совершенно разных вкуса и разные способы производства. Светлый пуэр подвергается минимальной ферментации, он доготавливается под влиянием времени. По вкусу они сочные, яркие, терпкие, с ароматом сухофруктов и цветов. А шу пуэр подвержен долгой ферментации с «принудительным состариванием», за счет чего вкус получается более насыщенным, землистыми, а настой густой.

Пуэры иногда прессуют в брикеты, блины, фигурки или порционные формы. Эта традиция уходит в глубокую древность, когда для удобства перевозки такой чай спрессовывали и укладывали максимум чая в ограниченный объем.

Дополнительные варианты купажей пуэра

Пуэр часто пьют с различными добавками, например с ароматными цветами или травами. Традиционно пуэры смешивают с хризантемой, розой, а еще выдерживают в кожуре цитрусовых фруктов.

Этот чай хорош как основа для множества напитков. Мягкость, маслянистость и бархатистый вкус позволяют добавкам раскрыться в полной мере их аромата и вкуса. Подходящие специи, травы или цветы способны компенсировать вкус ферментации самого пуэра, который у некоторых сортов может показаться не самым приятным и привычным.

Воздействие пуэра на организм

Тонизирующее
Способствует улучшению пищеварения
Чаще всего значительно повышает давление

Листья для приготовления пуэров собирают с крупных кустов эндемичного сорта камелии. Дорогие сорта этого чая делают из листьев, собранных с высоких деревьев - сильно разросшихся кустов. Почки и листья камелии синенсис из Юннаня успевают накопить много полезных элементов и питательных веществ, благодаря чему оказывают сильное воздействие на человека.

Как заваривать пуэр

Пуэр необходимо заваривать крутым кипятком. Как и любой другой чай, пуэр хорошо получается в глиняных чайниках быстрым проливом. Первую заварку необходимо слить.