ВКУСОВЫЕ СВОЙСТВА Кофе «Мокко» давно стал классикой кофейного искусства. Купаж лучших сортов арабики дополнен легкими нотками ванили, ароматом шоколада и легким молочным послевкусием. Его можно пить всегда и везде. Особенно хорош молочный коктейль на основе охлажденного «Мокко». ГЕОГРАФИЯ И ПРОИСХОЖДЕНИЕ КОФЕ Кофе назван по месту происхождения – портовому города Моха в Йемене. В XVIII веке правитель города шейх Шадди издал указ повсеместно рассадить кофейные деревья и продавать их зерна европейцам. За считанные годы город вырос и превратился в центр производства кофе. Арабы чрезвычайно гордились своим кофе, секрет обработки зерен держали в тайне. Сырые зерна кофе было запрещено вывозить за пределы государства. Иностранцам никогда не пускали на йеменские кофейные плантации. Но все-таки обманным путем свежие зерна попали в Индию, откуда и началось триумфальное шествие кофе по миру. Арабы сначала пили его обжигающе горячим, потом стали добавлять охлажденное молоко. Ну а шоколадные ноты в сорт мокко привнесл