ВКУСОВЫЕ СВОЙСТВА Любой кофе прекрасно подходит для паузы в деловой беседе. Особенно хорош в этой роли десертный кофе в зернах «Вишня в коньяке». Это изысканный купаж из нескольких сортов арабики. А насыщенный мягкий вкус коньяка и кислинка вишни внутри кофейной рапсодии отлично дополняют друг друга. Прекрасное настроение и классическое сочетание вкусов разнообразят ваш день. ГЕОГРАФИЯ И ПРОИСХОЖДЕНИЕ КОФЕ Само сочетание вкусов вишни в коньяке было придумано в XIX веке знаменитым венгерским кондитером Жербо. Сначала он создал начинку для конфет и выпечки. А потом в качестве эксперимента добавил в кофе коньяк, на котором настаивались вишни. Искушенная публика мгновенно оценила напиток, поток поклонников вкуса не иссякал. Позже на обучение к Жербо стали приезжать кондитеры со всей Европы. И многие изобретения этого талантливого венгра потихоньку разошлись по всему миру. Яркий вкус алкоголя в этом кофе не позволял садиться за руль сразу же. Поэтому кондитеры придумали ароматизировать зерна кофе после обжарки, чтобы смягчить действие спирта, но оставить насыщенность аромата и фруктовое послевкусие. СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Кофе «Вишня в коньяке» лучше всего раскрывается, если его приготовить в турке или френч-прессе. Аромат звучит мягче, если заварить его прямо в чашке. Когда вам захочется расслабиться после рабочего дня, добавьте в свежесваренный кофе ложку коньяка. Вкус станет более ярким, раскроется фруктовая нотка вишни. Если надо приглушить терпкость коньяка, налейте немного молока или сливок, и вы получите прекрасный вариант десерта.